Lebensmittelbehälter GN 1/9 - Tiefe 10 cm - Volumen 1,0 Liter

HACCP

Lebensmittelbehälter GN 1/9 - Tiefe 10 cm - Volumen 1,0 Liter

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Produktnummer: R03-5019100

Hersteller: Contacto

Lebensmittelbehälter GN 1/9 - Tiefe 10 cm - Volumen 1,0 Liter

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GN Maß	Länge	Breite	Tiefe	Volumen

GN 1/9 - 010	176 mm	108 mm	10 mm	0,10 Liter
GN 1/9 - 020	176 mm	108 mm	20 mm	0,20 Liter
GN 1/9 - 040	176 mm	108 mm	40 mm	0,40 Liter
GN 1/9 - 055	176 mm	108 mm	55 mm	0,53 Liter
GN 1/9 - 065	176 mm	108 mm	65 mm	0,60 Liter
GN 1/9 - 100	176 mm	108 mm	100 mm	1,00 Liter
GN 1/9 - 150	176 mm	108 mm	150 mm	1,50 Liter
GN 1/9 - 200	176 mm	108 mm	200 mm	2,00 Liter

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PP Polypropylen

Polypropylen, auch bekannt als PP, ist ein Kunststoff mit thermoplastischen Eigenschaften. Er wird hergestellt, indem Propen mithilfe der Kettenpolymerisation zu einem Polymer umgewandelt wird.

Eigenschaften ansehen

Polypropylen ist ein widerstandsfähiger Kunststoff, der sowohl hart als auch elastisch ist. Zudem besitzt er eine hohe Transparenz und Bruchfestigkeit.

Dieses Material behält seine Formstabilität im Temperaturbereich von -40 °C bis +80 °C bei und kann umweltschonend recycelt werden.

In professionellen Küchen findet Polypropylen aufgrund seiner hervorragenden Beständigkeit gegenüber Säuren, Salzen, Öl und Fett vielseitige Verwendungsmöglichkeiten. Es eignet sich besonders gut zur Aufbewahrung von Lebensmitteln.

Pflegehinweise ansehen

PP kann entweder in der Spülmaschine oder manuell gereinigt werden, wobei darauf geachtet werden muss, dass die Oberfläche nicht beschädigt wird.

Es ist wichtig, keine aggressiven Reinigungsmittel zu verwenden, um Kratzer zu vermeiden.

Allgemeines

Kunststoffe haben inzwischen einen festen Platz in Großküchen eingenommen. Vor allem bei der Aufbewahrung von Lebensmitteln ist ihre Beständigkeit gegenüber Säuren und Salzen ein großer Vorteil.

Kunststoffgeschirr ist leicht und robust, wodurch es sich ideal für den täglichen Gebrauch in der Küche eignet. Allerdings muss es nach dem Spülen von Hand abgetrocknet werden, da die gespeicherte Wärme nicht ausreicht, um das Wasser vollständig verdampfen zu lassen.

In der Mikrowelle sollten Kunststoffe mit Bedacht verwendet werden, insbesondere bei relativ trockenen und ölhaltigen Lebensmitteln. Kunststoffe sind recycelbar. Für den Kontakt mit Lebensmitteln zugelassene Kunststoffe unterliegen einer Prüfung und Zertifizierung.

HACCP

Das HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) Konzept soll der Risikovermeidung und Qualitätssicherung im Bereich Lebensmittel auch in gewerblichen Umgebungen dienen.

Für die Lebensmittelhygiene sind auch die Bedarfsgegenstände von Bedeutung, die in Kontakt mit Lebensmitteln kommen können.

Was ist HACCP ?

Im Rahmen des HACCP-Konzepts soll besonders eine Kontamination zwischen Arbeitsbereichen vermieden werden. Eine Idee ist die farbliche Trennung der Bereiche, in denen bestimmte Lebensmittelarten verarbeitet werden. Ohne offzielle Normierung haben sich mittlerweile folgende Farben in Kontinentaleuropa durchgesetzt:

Weiß = Backwaren / Milchprodukte

Gelb = Geflügel

Blau = Fisch

Braun =Gekochtes Fleisch

Grün = Obst und Gemüse

Rot = Rotes Fleisch

Violett = Allergenhaltige Lebensmittel

Edelstahl 18/0

Werkstoff: X 6 Cr 17 (u.a) Werkstoff 1.4016 AISI 430

Magnetisch und hart.

Eigenschaften ansehen

Edelstahl 18/0 ist ein rostfreier Stahl und langlebig bei entsprechender Pflege. Er ist absolut hygienisch, lebensmittelecht und magnetisch.

Das Material ist gut härtbar und eignet sich daher gut für Tafelmesser, Dosenöffner, Schneidwerkzeuge, Zangen u. ä.

Der Stahl lässt sich hochglanzpolieren und ist für Nickel-Allergiker geeignet. Im Unterschied zu Edelstahl 18/10 ist er magnetisch, eignet sich daher als untere Bodenschicht in Induktionstöpfen. Der Stahl ist hitzefest wie Edelstahl 18/10 aber nicht so chemikalienresistent wie Edelstahl 18/10.

Pflegehinweise ansehen

Edelstahl 18/0 ist pflegeleicht und lässt sich maschinell oder per Hand mit milden Spülmitteln spülen. Edelstahl 18/0 ist chemisch nicht so resistent wie Edelstahl 18/10 und benötigt daher mehr Aufmerksamkeit. Ablagerungen von Kalk und Reiniger nach dem Spülen sind unbedingt zu entfernen. Eventueller Fremdrost lässt sich mit Edelstahlreinigern (z. B. UNIPOL®), Kalkablagerungen mit sauren Produkten (z. B. Entkalkungsmittel) leicht entfernen. Keinesfalls darf nicht-rostfreie Stahlwolle u. ä. verwendet werden. Nach Erhitzung Schockabkühlung vermeiden, damit sich der plane Topfboden nicht verzieht.

Rostfreier Stahl bleibt nur dann gegenüber äußeren chemischen Einflüssen beständig, solange die Oberfläche metallisch blank ist. In diesem Zustand verhält sich der rostfreie Stahl passiv und bildet keine Verbindungen mit anderen chemischen Substanzen (wie beispielsweise Sauerstoff beim Rosten). Daher sollten Sie den Stahl regelmäßig mit handelsüblichen Reinigungsmitteln pflegen, um die Oberfläche intakt zu halten. Dies gilt insbesondere für allgemeinen Chrom-Nickel-Stahl im Vergleich zu Edelstahl 18/0.

1. Fremdrost

Die passive Schutzschicht des rostfreien Stahls kann durch unedle Metallpartikel angegriffen werden, wenn diese an der Oberfläche haften bleiben. Diese chemisch aktiven Partikel können einen Rostprozess in Gang setzen, obwohl der Stahl an sich rostfrei ist. Vermeiden Sie daher den Kontakt von rostfreiem Stahl mit Stahl- oder Eisenpartikeln (insbesondere Stahlschwämmen), auch in der Spülmaschine.

2. Säurebeständigkeit

Wenn rostfreier Stahl mit Säuren in kaltem oder warmem Zustand in Berührung kommt, kann die Oberfläche angegriffen werden. Allgemeiner Chrom-Nickel-Stahl ist dabei empfindlicher als Edelstahl 18/0. Falls Zweifel bestehen, geben Sie uns bitte den Verwendungszweck der Artikel an.

3. Salzlösungen

Salz ist ein äußerst reaktiver chemischer Stoff. Wenn Sie rostfreie Edelstahlbehälter für Salzlösungen verwenden möchten, teilen Sie uns bitte Details zur Anwendung mit, sodass wir Ihnen das geeignete Material empfehlen können. Nicht nur gesättigte Natriumchlorid-Lösungen greifen die Oberfläche des Edelstahls an, sondern auch nicht aufgelöste Salzkristalle, die am Boden haften bleiben können Schaden verursachen sie ebenfalls . Bei erhöhten Temperaturen verstärkt sich dieser Angriff auf das rostfreie Material noch weiter und es entsteht schwarze Flecken auf dem Boden (nicht an den Seiten). Durch gründliche Reinigung und gegebenenfalls Polieren lassen sich diese betroffenen Bereiche dauerhaft erhalten.

Weitere Informationen finden Sie bei der Informationsquelle für Edelstähle.

Polypropylen

Polypropylen, PP, ist ein thermoplastischer Kunststoff, hergestellt durch Kettenpolymerisation von Propen.

Eigenschaften ansehen

Polypropylen ist hart elastisch, unzerbrechlich und semitransparent. Der Kunststoff ist im Temperaturbereich von -40 °C bis +80 °C formbeständig und umweltschonend recycelbar. PP ist in der Profiküche gut einsetzbar, wegen seiner guten Säure-, Salz-, Öl- und Fettbeständigkeit auch zur Aufbewahrung von Speisen. Gegenstände aus PP haben oft eine wachsartige Haptik.

Pflegehinweise ansehen

PP lässt sich in der Spülmaschine oder von Hand reinigen. Dabei ist darauf zu achten, dass die Oberfläche nicht zerkratzt wird. Es sollten keine abrasiven Reiniger eingesetzt werden.

Allgemeines Kunststoffe haben mittlerweile ihren festen Platz in der Großküche gefunden. Insbesondere bei der Lagerung von Lebensmitteln ist die Säure- und Salzbeständigkeit von großem Vorteil.

Kunststoffgeschirre sind leicht und robust und daher ideal im Küchenalltag. Allerdings müssen sie nach dem Spülgang mit der Hand nachgetrocknet werden, denn die gespeicherte Wärme reicht nicht aus, um das Wasser restlos verdampfen zu lassen.

In der Mikrowelle – besonders bei relativ trockenen und ölhaltigen Lebensmitteln – sollten Kunststoffe mit Bedacht eingesetzt werden. Kunststoffe sind recycelbar. Für den Lebensmittelkontakt zugelassene Kunststoffe werden geprüft und zertifiziert.

Garantie & Gewährleistung

Ist während der Garantiezeit ohne Ihr Verschulden ein Material- oder ein Produktmangel aufgetreten?

Das tut uns leid, denn das wird unserem Qualitätsanspruch nicht gerecht!

In einem solchen Fall, können Sie das Produkt zur Reparatur, zum Umtausch oder zur Rückerstattung zurückgeben.

Die Länge eines Garantieanspruches richtet sich nach den gesetzlichen Vorgaben.

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Einige Materialien sind vom Garantieanspruch ausgeschlossen, was aber eine von uns einwandfreie Lieferung voraus setzt.

Bruch kann immer mal entstehen. Gewisse Materialien sind entsprechend empfindlich.

Von der Garantie ausgeschlossen sind:

Materialien aus Glas
Keramik
Dichtungen
Dichtungsmaterial
Verschleißteile

Gewisse Materialien können aufgrund ihrer Beschaffenheit rosten. Bedingt durch falsche Behandlung, falscher Lagerung, oder weil sie lange mit Wasser in Verbindung kamen.

Diese Rostschäden sind ebenfalls von einem Garantieanspruch ausgeschlossen.

Dazu zählen folgende Materialien:

Eisen
Guss
Eisenguss
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Auf allen unseren Preisen erhalten Sie die bestmöglichen Rabatte. Unsere Kunden sind uns wichtig. Darum sind wir stets bemüht Ihnen qualitativ hochwertige und einwandfreie Ware zu liefern.

Leider kommt es schon mal vor, dass Materialfehler oder Beschädigungen beim einpacken nicht auffallen. Auch kann es passieren, dass durch den Transport Beschädigungen an den Waren entstehen. Aber machen Sie sich keine Sorgen. Wir kümmern uns darum und werden schnellstmöglich Ersatz liefern.

Produktinformationen "Lebensmittelbehälter GN 1/9 - Tiefe 10 cm - Volumen 1,0 Liter"

Aus transparent-weißem Polypropylen
Mit HCCP Colorclip Deckel
Mit farbigen Clips zur Codierung des gelagerten Inhalts
Temperaturbeständig von -40°C bis +95°C
Spülmaschinenfest
Stapelbar
Tiefe 100 mm
Volumen 1,0 Liter
Gastronorm: GN 1/9

Geschäftsart:	Catering, Imbissbetrieb, Kantine, Pizzeria, Restaurant
Anwendungsbereich:	Speisen Lagerung
Tätigkeitsbereich:	Einfrieren, Kühlen, Lagern, Transportieren
Ausführung:	HACCP Konzept, Stapelbar
Gastronorm:	GN 1/9
Herdarten:	Mikrowellengeeignet
Volumen:	1,00 Liter
Tiefe:	100 mm
Farbe:	Transparent, Weiß
Material:	Polyethylen, Polypropylen
Reinigung:	Spülmaschinenfest
Verfügbarkeit ca.:	ca. 2 - 5 Tage

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